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表姐前几天跟我说了件澳门六合彩彩票网，好气又可笑的事情：

表姐夫休息，贫窭去接我外甥女下学，俩东说念主悄悄在校门口吃了炸里脊串。

为止小小姐吃不下晚饭，表姐一逼问，这才说漏了嘴，还甩锅说是爸爸念念吃的，哈哈。

表姐说她不悦的点，不是他俩吃热气的东西，而是，真是没给她带，她也很念念吃来着！

我立马答理给她作念，管够！这不，昨世界午茶如故好意思好意思吃上了——

炸里脊串

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谁小时候没在学校门口的炸串摊蹲守过。

油锅滋啦滋啦地饱读起小泡，里脊串滑进锅里翻几圈儿，再被独家干料兜头一撒。

复合的辛香借着肉串的热乎劲儿引发出来，小学生的零费钱，危矣！

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炸里脊，念念必许多东说念主皆认为炸的是猪里脊。

其实它既不是里脊，以致也不是猪肉，它真是是——鸡胸肉！

很简便，鸡胸肉低廉，作念出的里脊串也不贵，安妥钱少嘴馋的小学生。

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别看鸡胸肉以干柴著称，腌渍好了照样能作念到比好意思猪里脊的juicy。

最快的技术是：加小苏打嫩肉！

小苏打的碱性物资不错概况鸡胸肉的卵白纤维，从而达到嫩肉的成果。

鸡胸肉嫩化后，能更好地接管腌料，带来底味。

炸串摊腌里脊串，会合乎加入甜味来提鲜，经由调试，我用最少的调料杀青了无尽复原：

叉烧酱、金兰油膏、白糖和大蒜粉，以2:1:0.5:0.5的比例归拢。

腌渍完鸡胸肉后，剩下的就交给油锅处置，1分钟速成～

如若怕费油，也不错遴选空气炸锅，200度烤上15分钟即可。

时刻会久一丝，口感也莫得油炸那么软嫩多汁，但就少了些妈见打的风险～

- 炸里脊-

[ 食材 ]

鸡胸肉2块 小苏打1/2小勺 叉烧酱2小勺 金兰油膏1小勺 白糖1/2小勺 大蒜粉1/2小勺 玉米淀粉1小勺 辣椒粉极少 孜然粉极少

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.鸡胸肉切成薄片，加1/2小勺小苏打握匀腌制10分钟，再用净水冲洗干净

鸡胸肉不错提前放入雪柜冷冻2小时，变硬之后更好切片

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2.将总共调味料粉加入鸡胸肉片中，握拌均匀，腌制1小时

念念要肉色愈加红，不错加极少红曲粉调色

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3.将腌好的鸡胸肉用竹签串起，备用

4.锅里油温六成热，下入里脊串，炸1分钟独揽

不错凭据肉的厚薄进程轻飘调度炸制时刻，但不宜炸过久

食用前可凭据个东说念主口味可撒辣椒粉或椒盐粉

外传我在作念炸里脊，小伙伴们皆自发过来打下手，或许赶不上热乎的。

有东说念主串签子，有东说念主搞配菜，我正经炸，活水线便是快，没一会儿就摆满了桌子。

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炸串在手，饮料满上，小时候姆妈不让吃的东西，此次总算吃个够！

炸里脊油滋滋的，一咬下去汁水在嘴里爆开。

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足够的水灵、爽辣、焦脆在舌尖相继而上，厚味到已而穿越童年。

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据朔方共事回忆，他们何处的手握饼、肉夹馍里也不错夹炸里脊，对小学生来说算是超豪华套餐。

我们也豪华一把，配上小饼、生菜。

里脊肉串往小饼上一抹、一抽，嚼得满嘴喷香，碳水+脂肪，慷慨没商酌！

表姐说，我小外甥女下学偷吃零食，其实根蒂瞒不住的。

头发丝、穿戴上的香味，嘴角的碎片，提不勉力儿的胃口，总有一个会涌现。

足球比赛胜负往往取决于球员状态团队配合，任何凭借力量打败整个团队。

念念念念我们从前也老是被握包，皆馋过，偶尔就体谅下小学生嘛～

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